食品包装机的产生过程实现了由人的手工操作向机器生产的华丽转变，极大提高了生产效与生产的稳定性，以及生产的安性和生产卫生性。并且使用包装机械对产品进行包装可以达到人工操作难以完成的特殊技术要求的包装，当然，这些只不过是初级的包装机械给人们带来的简便，随着经济发展，时代的进步，技术的提升，新型包装机械已经在各种方面对这种要求完成了超越。
食品包装机是一种能够对小颗粒产品完成计量、制袋、充填、封合、打印批号、切断以及计数等部工作的包装机械。一般的小颗粒产品生产对产品的数量或者等要求比较高，使用食品包装机对其进行产品的包装与计量，可以生产中对与产品包装的较高要求。
食品包装机主要适用于塑料材料的包装，通过电脑调节控制以及步进电机的稳定输出，生产数量的完成，通过智能自动的对包装袋的色标跟踪，能够每一件产品的外型要求。
使用食品包装机对产品进行包装，从生产上提高了效，在包装产品的其他环节也大有影响。由于机械设备的应用以及过去对于包装机械结构的使用经验和技术探索，新型包装机械生产出的包装可以再很上，满足产品的运输，储存以及销售。