食品真空机械也就是自动的抽出包装袋内的空气，达到预定的真空程度后完成封口的工作，还可以根据产品的性质充入些氮气或混合的气体，然后再完成封口的工序，是现代食品行业常用的一种强大的包装设备。

在食品真空机械广泛应用于行业中的时候，对于食品真空机械的选购还是要有原则的，如果是大批量的生产或想提高生产效，可以选用双室或者是多室的食品真空机械，是可以提高生产的效与速度，是可以根据生产产品的来的；如果产品在抽出空气时还需要其它其它保护，则需要带有充气装置的多功能型的食品真空机械了，以便到达预期的；如果产品需要较高的真空度可以选购腔式食品真空机械来完成；可以根据产品的性质再来选购食品真空机械的，比如相对于固态或者是颗粒状等比较干燥及无腐蚀性的产品，是适合铝合金材质的包装设备，当产品是一些液体并且含盐含酸成份较高的产品，适合使用不锈钢或铝镁合金材质的包装设备可以避免产品的二次污染。以上的选购原则希望可以对您在购买时有所帮助。

科胜食品真空机械常被使用于食品行业的包装工作中，因为经过真空包装后的熟食产品，能过抗氧化防腐败等优点，从而能达到长期保存的初的目的，尤其适用于速冻食品行业，经过真空包装后的食品如果在速冻，能食品的色香味及营养价值不受损坏的。